Ho.Re.Ca.

Hotel, Ristoranti e Caffetterie sono attività molto differenti tra loro e gli strumenti per preparare il caffè non possono essere gli stessi. Cambiano le competenze di chi li usa, la quantità di tempo che vengono utilizzati durante la giornata e le bevande che devono erogare. Basta pensare alla sala colazioni di un hotel, dove in poche ore possiamo erogare un numero elevato di bevande complesse in modalità self-service senza impiegare il tempo di un operatore dedicato.
Oppure ad un ristorante che deve usare la macchina del caffè solo alla fine del pasto del cliente e magari vuole offrire un’esperienza di un caffè particolare, come uno specialty o un monorigine per concludere il percorso di sapori e di gusto proposto nei suoi menù.